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活动预告 朴舍2016最美食材发现之旅

作者:朴舍 POSUL

您可曾听闻,
在食品安全问题不断的社会,
依然有一群关注健康的吃货,
遍访各地,
只为搜寻最纯净美味的食物?

您可曾相信,
在农药盛行人心不古的年代,
依然有一群守护土地的傻子,
坚守自然耕种,
只为让大地母亲恢复生机?

您可曾知晓,
我们对日常饮食的选择,
不仅关系到自身和家人健康,
更能利益自然生态的健康,
我们的每一次购买,
都是对未来的投票?

屏幕快照 2015-12-31 下午6.51.24

我们是谁?

三年前,两位分别来自健康和环保领域的城里姑娘,因对公益的热爱而结识;三年来,她们结伴进行环保公益的宣传推广,她们遍访各地农场,寻找最纯净美味的食材,她们从四体不勤五谷不分,到下地和农民一块儿干活,她们被晒出古铜色的肌肤,她们被咬得浑身是包去医院检查过敏,她们学习最原生态的耕作,以及最环保的生活,她们更希望,让每一位都市人可以体验到可持续生活方式带来的惊喜变化!

我们已经做的,和正在做的:

以下是朴舍2014-2015可持续生活系列活动:

培训篇:

两年来,朴舍在企业、学校、工会、社区、以及各类组织进行了近20场公益讲座,涵盖食品安全、日用洗护安全、素食与环保、垃圾分类与回收等课题,听众逾1500人次。

0.7

考察篇:

截止2015年底,朴舍考察团队的足迹已遍及百余家农场,考察内容涵盖米面油、蔬菜、调味品、滋补品、中药等等。我们用最敏感的味蕾,最善于发现的眼睛,见证从农田到餐桌,食物的美,生命力的美,以及自然的美!

0.13

朴舍对考察对象选择有极高的标准。我们主要扶持自然农法、传统工艺,并在此基础上寻找最佳产地,最佳口感的食材。

关于自然农法,虽然知晓者寥寥无几,这却是业内公认”比有机更有机”的难度和品质,也是恢复生态平衡最有效的方式之一。

0.1

自然农法主张虫草共生,道法自然,天人合一。这种完全不除虫,并适当保留杂草的耕种方式,让种出的庄稼充满着的生命力,极大地帮助了生态系统的恢复。

上图摄于2015年5月,是国内目前面积最大、种植品种最齐全的自然农法基地,多年的土壤改良养护,不但是土壤重金属及230项农残无残留,更是吸引了众多物种的安营扎寨,九种蜜蜂、五种蝴蝶、四种鸟、有蚯蚓有兔子,有山鸡有蛇……

这是身在都市的我们向往的美好,也因此有了一次次的寻访,以下是朴舍在过去两年内遍访各地,寻寻觅觅找到的最美食物分享:

0.3在枸杞市场因普遍农残而被取消有机认证的当下,我们在枸杞的道地产地找到的一款179项农残全部0残留的,堪称奇迹的枸杞,自然农法种植,清香扑鼻,颗颗珍贵。

同样因质量普遍不合格而被国家取消了有机认证的蜂蜜市场,朴舍从未受污染的原生植被的国家级生态村找到的椴树黑蜂蜜,土蜂酿制的成熟蜜,每年仅十余天的花期,物理沉淀法脱水,中草药熏蒸除蜂螨,方得蜜香纯正,口感圆润。

0.12

灵芝花菇,是朴舍从二十余种有机香菇中反复比较挑选,最后口感脱颖而出的那一款。尝过以后,众人皆称道惊艳,这是天地之精华,是自然的力量。

0.9

在《这一生至少当一次傻瓜》中,果农历经八年艰辛,种出完全不施化肥农药的神奇苹果。据说,在日本大家都以这辈子能尝到这样一只苹果而自豪。

朴舍几经周折,在国内也找到了同样一次农药也不用的,极有生命力的自然农法苹果,连皮咬下,四溅的汁水,是好吃到想流泪的幸福味道!

我们计划做的

2016年,朴舍希望和您一起,带上发现美的眼睛,以及对纯净食物的向往,一路记录下最美食材的前世今生。经由【舌尖上的健康,最美食材发现之旅】,朴舍和您不仅分享最美食材,分享都市可持续生活方式,也帮助大家找回最美最真的自己!

0

这些标准,对于绝大部分市场上的产品,看似天方夜谭,对于朴舍,却是长期坚持的标准。

0.11

考察项目、时间及路线初步安排:

0.5

备注:这是一份变动中计划。本文发布后,欢迎志同道合的生产者联系我们,以便让更多放心食材得以呈现。

筹款计划详情:

朴舍最美食物之旅考察为公益性质。团队有四人组成,包含领队、农业专家、摄影摄像专家、文案策划、媒体联络等。我们希望众筹四名成员的交通费、就餐、住宿的基本费用。而这些优秀的成员均为志愿者,均不收取人工费用。

同时也欢迎消费者代表作为志愿者加入,消费者代表的一切费用均需自理。

考察预算如下:

0.10

预算说明:

1、这是一份变动中的计划。交通计划按照目前搜索到的打折机票价格计算。如果届时机票价格上涨,我们筹款金额又不足的话,行程将取消或改期。同时,也欢迎优秀的生产者及时联系我们,我们将优先考察格外出色的生产者,据此及时调整考察线路。

2、就餐:根据以往走访的经验,农户都会热情好客接待我们,不愿意接受钱,只希望我们这些城里人去看看。但是农民整年的辛苦,粮食是多么的来之不易,我们都是知道的。在项目预算中,仅仅以最低的,一人一天50元用餐费补贴农户,50元*4人*每处3天*13次,计7800元。

3、住宿:大部分时候我们住在农场或农户家里(条件艰苦简陋,没热水甚至没水没电,有蚊子甚至有跳蚤,参与考察者需要做好足够心理准备),目前仅有山西吕梁、昆明、中宁三处需要自行解决住宿,预算为200/间*2间*2晚*3处=2400元。

4、物资费:8处基地拜访小礼品准备,100/次*8次=800元。

关注项目进展:

这是一份变动的计划,这是一份公开的计划。

所有的活动细节,都会在朴舍的微信公众号posulife和朴舍微信群中及时公示。公示内容包括:筹款进度,线路调整情况,志愿者加入状况,合作媒体加入情况……

第一时间了解项目进展,第一时间见证美食的发现,您的关注,是对我们最大的支持!

加入我们!

如果您是优秀种植者/生产者:

欢迎推荐及自荐@刚好:

a. 好食材:至少3年以上自然农法或5年以上有机种植。

b. 好工艺:传统工艺,濒临失传的加工工艺。

欢迎联系我们,告诉我们您从事自然农法的时间,作物品种,面积,您工艺的独到和困难之处。并登记填写农场资料。

我们将构建优秀生产者联盟,并选择优秀的生产者进入朴舍2016考察计划。也请您告诉我们,您希望我们前往考察的时间。

如果您是专业志愿者:

我们需要:农业专家、摄影摄像及后期、微信运营、文案策划等专家。如果您拥有以上一项或多项才能,又是一个不折不扣的吃货,欢迎您联系我们,告诉我们,您曾经做过什么,您希望做什么,和您可以参加考察的时间段。

您可以选择全程加入朴舍考察计划,或者参与其中一段行程。优先考虑就近产地的志愿者,节约您的时间成本,也减轻交通费募款的压力。

志愿者的招募情况和竞选情况,我们会在微信号和群里公布。欢迎报名@刚好。

如果您是绿活商户:

我们希望获得绿活产品的赞助。赞助品将分发给所有参与众筹的伙伴们,志愿者,以及本项目的媒体合作伙伴,您的产品将最精准的分发到最关注绿色生活的消费者群体,同时,您的品牌也将出现在本项目的所有媒体联合推广平台上。商户联系@Jane

如果您是相关媒体:

诚邀您加入【舌尖上的健康,最美食材考察之旅】媒体联合推广计划,为时一年的美食寻找之旅,将吸引到所有顶级吃货,有机农户,以及环保人士的眼球,怎么能少了您的参与?欢迎联系我们!媒体联系@Jane

如果您希望优质培训:

朴舍的环保系列培训随时向企业/团体/会所/行业协会等等开放。如果您的企业或者组织希望低成本高效率提升健康,希望了解食品安全,环境保护以及都市可持续生活等,恭喜你找到了我们!这一领域的培训实在太稀罕了!培训联系@Jane

我们还需要以下帮助:

1、需要寻找合适的众筹平台发布信息,欢迎靠谱推荐!本项目众筹一旦启动将在第一时间通知大家,敬请关注!

2、简单的转发,让更多人关注支持舌尖上的健康,让寻找之旅顺利成行!

感恩您关注参与最美食物发现之旅,用一双发现美的眼睛,去了解,去记录美食,美景,美好,并将它真实呈现给每一位热爱生命的伙伴!

联系我们:

培训/媒体/绿活商家@Jane,微信simplylife8

农场/志愿者@刚好,微信ganghaogs

0.8

0.2

朴舍最美食材发现之旅微信群

朴舍最美食材发现之旅微信群

文章来源:朴舍

原文链接:点击这里查看原文

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