阿黎

应对塑料泛滥,一家经营生态食材的小店能做点什么呢?

05/29/2018

“坦白来说,购买杂货中看似正常的商业行为,对于消费者和环境其实都是不健康的。”

——美国奥斯汀零废弃商家In.gredients共同创办人 Christian Lane

超市零售业产生了大量塑料包装,必须对此承担责任。

——英国大型冷冻食品连锁超市Iceland总经理理查德·沃克

nongxu30

最近被一条新闻吓傻了——《全球调查:名牌瓶装水究竟含多少塑料微粒?》,这是来自英国BBC2018年的报道,由非盈利新闻机构Orb Media牵头,被检测的国家总共有9个,包括中国,被检测的瓶装水,共为11个国际品牌或国家品牌,包括娃哈哈。

检测结果是每升瓶装水中平均含有10颗塑料微粒,每颗都比头发丝粗。负责检测和分析的美国纽约州立大学Fredonia分校化学教授谢丽·梅森向BBC表示,“我们在一瓶又一瓶,一个又一个品牌中发现了(塑料)。”

他说:“这不是要指出某个特定的品牌,这是要显示,塑料无处不在,塑料已经是渗透进我们这个社会的物质,渗入了水,渗透到这些我们消费的非常基本的产品中。”

Orb Media之前牵头检测过自来水、海盐,这次是瓶装水。

nongxu508

报道中没有提及检测瓶装水的种类,一般情况下,瓶装水分为纯净水、矿物质水、天然水和天然矿泉水四种,其中天然水以地表水或地下水(包括井水、山泉水、山涧水、深层水库水)为原水,天然矿泉水则是从地下深处自然涌出的或钻井采集的,属于深层地下水。

塑料制品的便利,可塑性,以及廉价让我们对它的使用毫不在意——过度使用,用完即扔,却没想到如同它遍布世界的身影,在看不见的地方,它也无处无时不在——在土壤、水、海盐、海鲜、啤酒、蜂蜜里……虽然目前还没有相关的研究论证它的危害,但检测者抱以担忧。

每个人都是塑料的使用者,所以每个人都可以从个人,乃至工作层面(不管是个体户、企业还是学校、医院、政府),审慎地对待塑料制品的使用。

作为一家经营生态食材的小店,我们能做点什么呢?

不提供塑料袋

我们的店铺里有一个二手袋放置点,里面都是从消费者那里“讨来”的各种袋子,塑料的、无纺布的、纸质的、网兜的、麻的,消费者都从这里取袋子用,我们最常对消费者说的一句话就是:“我们这里只有二手袋,麻烦您从二手袋框里找一个袋子。”

二手袋框

二手袋框

一位细心的消费者把塑料袋叠成一个个长方块,特别方便取用

一位细心的消费者把塑料袋叠成一个个长方块,特别方便取用

铁杆的消费者自己带环保袋或者推车;熟识的消费者一来直接往二手袋框里扎;不熟的消费者还不太习惯,但也会慢慢踱步到框子前仔细找起来;陌生的消费者一副“居然不提供袋子,那你帮我找呗”的样子,找就找嘛,都是为地球做贡献。

“哎呀,我们的二手袋用完啦,不好意思,您可以买一个袋子吗?3毛一个,可以降解的。”客气有涵养的买一个;不客气的,“你们怎么一个袋子都舍不得啊”;脾气大的翻一个白眼,背对着我们大步大步地走出去了,感觉头上还冒着烟呢。

下次还会来吗?

用天然器物盛装食材

nongxu1260

盛放食材的容器皆采用竹篮、竹筐或者簸箕

盛放食材的容器皆采用竹篮、竹筐或者簸箕

稻草扎的“裸装”蔬菜

稻草扎的“裸装”蔬菜

散装的米酒,消费者需要自带容器

散装的米酒,消费者需要自带容器

散装野生葡萄酒

散装野生葡萄酒

我们会留意适合盛放食材的竹编物,价格实惠又结实的就收入店中。有一位小哥,每年有一两次会“驮着”竹编物经过我们店门口,骑一辆自行车,竹物就高高挂在自行车后,跟他聊天才知道,这些竹编物都是他手工做的,他从其他城市的乡镇来,靠一辆自行车在各个街道、小区兜售,也不租房,累了困了就找一处合适的地方休息,卖完了才回老家。

小哥在休息,竹编物种类不少,塑料时代,会这门手艺的人也越来越少了吧

小哥在休息,竹编物种类不少,塑料时代,会这门手艺的人也越来越少了吧

木质装修风格

木质的货品陈列架,木质的仓库架,能用天然材料的地方我们都尽量采用。

商品陈列架

商品陈列架

竹帘背后是木质的货架

竹帘背后是木质的货架

图书架,书籍可借阅或购买

图书架,书籍可借阅或购买

墙面招牌和宣传语

墙面招牌和宣传语

当然,店铺里的干货食材目前绝大部分还是采用塑料袋包装,但会一切从简,另外我们还免费提供可以降解的保鲜袋,给消费者装即食食品,以我们目前的经营状况还无法做到全部健康包装或者零包装,但那是一个慢慢靠近的方向,因为我们深知:如果我们提供健康的食物,却没有做到维护环境的健康,那健康的食物是不存在的。

可以堆肥降解的保鲜袋

可以堆肥降解的保鲜袋

开放式厨房,我们是几个不喜欢点外卖的年轻人

开放式厨房,我们是几个不喜欢点外卖的年轻人

南宁都市农墟简介:

一家经营生态食材的小店,主张食有源,一头连接农户,一头连接消费者,相比认证,我们更愿意相信“人”,通过组织消费者实地考察,与农户深入交流,确认其产品能否进入平台销售。除日常经营外,每月定期组织城市赶墟日,让农户与消费者面对面,每月举办1-2次传统食材制作活动,向老手艺学习致敬,另外还会不定时邀请践行生态农业的农人或者专家做分享,普及生态农业、环境保护等知识。

(文中除标注来源的图片,其余图片均来自作者)

关于作者:

阿黎,农村女孩,却没怎么下过地,30岁开始追求天然食材,之后竟一发不可收拾卖起了菜,成为南宁都市农墟工作人员,还热爱上了“上山下乡”。

一边卖菜,一边满足自己口腹之欲,两全其美,何乐不为?
空闲时间与文字玩耍,记录有趣的事,有趣的人。
生活刚刚好。

版权声明:本文原载于有机会特约嘉宾阿黎的博客,著作权归原作者所有,如需转载请与原作者联系。

请先登录再评论

    阿黎有机会达人

    Ta的评论
    • 94806/23/2018

      炎热夏天,闲来无事,拜读博客,消暑解闷! 查看

    • 金土特05/07/2018

      嗨,我是金土特,微信号gjj15210649496,想要转载您的文章,您可以加我吗? 查看

    • 食话食小花07/19/2017

      您好,我是公号【食话】的小编,非常喜欢你的文字,求认识求勾搭,我的微信号是HiFoodTalk 查看

    • weibo204099754306/07/2017

      我是在北京做有机农业的 可以认识你吗,加我微信88121907 希望可以认识更多的朋友。 查看

    • 增达网05/30/2017

      增达网: ------------------------------ 终生只需99元,让百万人每天浏览你的广告,每次浏览十秒时间。 终生只需99元,免费下载群发软件,无使用限制,全部是破解版。 终生只需99元,让你什么不干躺着就赚钱,上线替下线发展会员。 ------------------------------ 群发软件免费下,无限广告免费发, 百万流量免费享,十级提成免费拿。 ------------------------------ 注册网址: http://www.wo.zengda.xin/ ------------------------------ 查看

    会员登录

    还没有账号?立即注册

    第三方账号直接登录

    用微博账号登录 用QQ账号登录