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解决气候变化与食物安全的“土”办法

09/13/2017

作者:裘成

原发表于2016年4月22日

在我国,耕地退化面积已占耕地总面积的40%以上,而我们所吃的食物,95%都依赖于健康的土壤。在今天世界地球日、中国与美国签署有关气候变化的《巴黎协议》之日,我们向大家首发以下的4分钟短片,介绍解决气候变化与食物安全的“土”办法。

视频:应对气候变化:从土壤开始

视频由何以为食与土壤观察公众号
在2016年4月22号地球日全国首发

五百年前

达芬奇就说过
“我们对天体的了解
远甚过
我们对脚下土壤的了解”

0 [8]

土壤,是活着的生命奇迹
脚下这个包笼着庞大生命体的奇妙国度,
我们对它的认识,如今才刚刚起步
仅仅在一小勺土壤中
生活着约三万五千种真菌
与七万五千种细菌,
活着的生物体总数,
比整个地球的人口总数还要多!

0 [3]

这是一个熙熙攘攘的世界
多种多样的土壤微生物君们,
相互打架、吃来吃去。
共生、制约、平衡。

0 [2]

我们所吃的食物 95%都依赖于健康的土壤

0

植物将空气中的二氧化碳,
通过光合作用转化为糖,
由根部输送给这些土壤微生物,喂养着它们

0 [4]

而这些土壤微生物,则回馈给植物
以氮、磷、钾等各种植物所需的矿物质

植物与土壤微生物们
保持着这样一种聪明的共生关系,
这是地球在五十亿年的进化中所创造的。

0 [6]

如今
土壤被大量破坏
全球许多耕地已经流失了50%以上的碳储量
当土壤被破坏
它向空气中释放二氧化碳,造成全球变暖
而土壤本身也越来越贫瘠,
难以提供植物以全面的营养。

0 [5]

我们需要做的,是把碳还给土壤!
恢复土壤的健康,恢复我们脚下的那个生机勃勃的土壤微生物世界,
好让他们为植物、
为我们所吃的食物提供全面的营养
这将解决气候变化
也将解决食物安全问题

0 [9]

2015年的巴黎气候大会的重大成果
是“千分之四”倡议——
让土壤的碳含量每年提高 0.4%
如果每个国家都可以达到
这个雄心勃勃且完全可以实现的目标
我们可以将高达75%的全球每年
温室气体排放,回收并封存起来

农业,一个气候变化的“元凶”,可以变成解决气候变化的大“功臣”!

一个应对全球气候变化
并同时解决食物安全问题的“土”办法
就在我们的脚下

0 [7]

想知道你能为恢复土壤做些什么? 可以复制下面的链接:https://soilsolution.org/
中文版字幕视频链接:http://v.qq.com/page/w/5/z/w0195hq8d5z.html?ptag=v

文章来源:何以为食

视频制作:食品安全中心(Center for Food Safety)

旁白:迈克尔·波伦(Michael Pollan)

中文翻译与校对:刘紫微 裘成 简艺

图片来源:联合国粮食及农业组织(FAO)、食品安全中心(Center for Food Safety)

版权声明:本文原载于有机会特约嘉宾裘成的博客,著作权归原作者所有,如需转载请与原作者联系。

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    裘成有机会达人

    裘成,可持续农业与食物体系的行动研究教育者(Scholar-Activisit-Educator)和实干家,美国纽约大学食物体系研究学(Food Studies)在读博士,美国康奈尔大学公共政策硕士,具有经济学、公共政策、生态农业、土壤生态学、营养和健康领域的跨学科背景。现任上海社区花园促进会海外理事,“森林生态农业Forested”平台创始人,并作为多个中国农业与食品相关机构顾问,推动中国森林生态农业、城市生态农业与堆肥体系发展,链接中国与世界的可持续农业与食物体系资源。

    Ta的评论
    • 三五营销软件09/19/2017

      能让人来访的乐此不疲,这里就是有那么大的魅力! 查看

    • 沃八达09/14/2017

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