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福冈正信《在沙漠里播种》目录、简介、附录与版权说明

04/30/2017

在沙漠里播种

——自然农法、全球生态恢复和终极食品安全

Sowing Seeds in the Desert — Natural Farming, Global Restoration, and Ultimate Food Security

Masanobu Fukuoka

Chelsea Green Publishing, 2012

作者:福冈正信;英文版编者:拉里·科恩(Larry Korn,福冈先生的学生)

译者:郝龍(网名:郝定远)

 

英文版节选并译自1992年日文版《わら一本の革命・総括編「神と自然と人の革命」》(1996年英文版书名为The Ultimatum of God, Nature)。

此内容收入目前刊行的《わら一本の革命 総括編-粘土団子の旅》,春秋社,2010年。

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dedication

 

目录

对本书的赞誉……………………………………………………………………………………………………. 6

英文版封底解说词……………………………………………………………………………………………… 7

关于作者………………………………………………………………………………………………………….. 8

关于英文版编者…………………………………………………………………………………………………. 8

译者序(书评)——追寻真正的自然…………………………………………………………………… 10

庄子再世,自由境界与虚无主义并存…………………………………………………………….. 10

“互助论”——进化论的“共生范式”………………………………………………………….. 11

人口与工业文明何以持续?…………………………………………………………………………. 13

恢复地球植被——以自然之力恢复自然………………………………………………………….. 20

我的食物森林花园……………………………………………………………………………………… 22

译者简介………………………………………………………………………………………………………… 25

英文版简介……………………………………………………………………………………………………… 27

英文版编者的话……………………………………………………………………………………………….. 33

关于插图………………………………………………………………………………………………………… 34

第一章 自然农法的呼唤……………………………………………………………………………………… 36

我的回归农耕……………………………………………………………………………………………. 37

战时的挑战……………………………………………………………………………………………….. 38

大自然的真实含义……………………………………………………………………………………… 39

人类思想的谬误…………………………………………………………………………………………. 39

没有神佛会拯救人类…………………………………………………………………………………… 40

蜻蜓将是救世主…………………………………………………………………………………………. 40

自然文化的生活…………………………………………………………………………………………. 41

第二章 反思人类的知识……………………………………………………………………………………… 42

分辨的知识的诞生……………………………………………………………………………………… 42

达尔文的自然选择理论……………………………………………………………………………….. 43

理解真实的时间和空间……………………………………………………………………………….. 44

基因的浮沉……………………………………………………………………………………………….. 44

关于进化论的另类观点……………………………………………………………………………….. 45

我的稻田里的自然杂交……………………………………………………………………………….. 45

摒弃我们认为我们所知道的…………………………………………………………………………. 46

第三章 治愈危机中的世界………………………………………………………………………………….. 48

恢复地球及其人民……………………………………………………………………………………… 48

在自然界,没有益虫或害虫…………………………………………………………………………. 49

东方和西方医学…………………………………………………………………………………………. 49

对死亡的恐惧……………………………………………………………………………………………. 50

灵魂问题………………………………………………………………………………………………….. 51

吸钱的章鱼经济…………………………………………………………………………………………. 51

因果律的幻觉……………………………………………………………………………………………. 53

当前应对沙漠化的手段……………………………………………………………………………….. 54

第四章 全球的沙漠化………………………………………………………………………………………… 56

来自欧美自然景观的教训…………………………………………………………………………….. 57

非洲的悲剧……………………………………………………………………………………………….. 58

在一个非洲难民营里播种…………………………………………………………………………….. 59

第五章 用自然方法恢复地球植被…………………………………………………………………………. 61

农业“产量”(Production)其实是“负产量”(Deduction)……………………………….. 62

商业化养殖场摧毁土地,养鱼场摧毁海洋………………………………………………………. 63

在沙漠里播种……………………………………………………………………………………………. 64

创建绿带………………………………………………………………………………………………….. 64

恢复印度植被……………………………………………………………………………………………. 66

关于一次国际环境高层会议的笔记………………………………………………………………… 70

第六章 美国西海岸之旅……………………………………………………………………………………… 72

农夫市集………………………………………………………………………………………………….. 73

城市自然农场……………………………………………………………………………………………. 74

人播种与鸟播种…………………………………………………………………………………………. 74

种植在萨克拉门托峡谷中的稻米…………………………………………………………………… 76

从有机农法到自然农法……………………………………………………………………………….. 76

两场国际会议……………………………………………………………………………………………. 78

禅中心的日本柳杉……………………………………………………………………………………… 79

附录………………………………………………………………………………………………………………. 81

附录A:在温带和亚热带建立自然农场………………………………………………………….. 81

附录B:制作用于植被恢复的粘土种子丸子…………………………………………………….. 85

附录C:生产一种万能自然培养基…………………………………………………………………. 87

版权说明………………………………………………………………………………………………………… 88

 

 

 

 

对本书的赞誉

“福冈正信在印度杜恩(Doon)山谷的九种(Navdanya)生物多样性农场开设自然农法课程,为我们举办霍华德讲座。我们还有一间农舍叫福冈小屋。他是一位超前于时代的教师。在沙漠里播种是全人类需要学习去做的,无论是在华尔街制造的经济沙漠中还是在全球化的公司化农业制造的生态沙漠中。”

——范达娜·席瓦(Vandana Shiva)

科学、技术和生态学九种(Navdanya)研究基金会创立者

 

“提炼自他毕生向大自然学习的所得,福冈正信给了我们他温和的哲学和一笔用自然农法恢复损坏的星球的实用观点的财富。《在沙漠里播种》将说服任何读者认识到陷入危险境地的生活世界是我们最大的老师,并激励他们像福冈一样努力爱护它。”

——托比·海门威(Toby Hemenway)

《盖亚的花园》(Gaia’s Garden)作者

 

“自从我们1970年代末在绿峡谷禅中心见到福冈先生以来,他一直是一个从事有机农法实践和禅宗冥想者的主要向导、教师和激励者。现在,有了《在沙漠里播种》,福冈先生的自然农法教学继续前进,在全球生态恢复和饥饿世界食物安全领域扎下深根。这本精彩的著作以其务实的、鼓舞人心的智慧值得赞赏与玩味。”

——温迪·约翰逊(Wendy Johnson)

《龙门园艺》(Gardening at the Dragon’s Gate)作者

 

“这本书不是一口新鲜的空气,而是来自东方的一场呼啸的狂风。它挑战了我们常规的、理性的思维范式,以一种全新的方式探索灵性、地球和食物的种植。我一边读,一边总想从福冈绿化世界沙漠的文字中找出点毛病,但每次都退回到无法回避的事实——他已根据这些原理经营他的土地很多年,而且生产了大量的食物。”

——帕特里克·怀特菲尔德(Patrick Whitefield)

《地球护理手册》(The Earth Care Manual)作者

 

“福冈《一根稻草的革命》的书迷看到《在沙漠里播种》将会兴奋不已,这是福冈的最后一本书。它是一座丰富的宝库,详述了他的农业哲学的演进历程,以及如何决定把从他自己的日本农场学到的东西应用到世界其它地方。他洞察了把西方工业化农业带给非洲这样的地方‘丰富国家经济’的悲剧。他与勤劳的农民共同努力并使他们自给自足的替代性方法对我们所有人都有启发意义。”

——弗里德里希·基尔申曼(Frederick Kirschenmann)

《耕耘生态良心:一个农民哲学家的随笔》(Cultivating an Ecological Conscience: Essays from a Farmer Philosopher)作者

 

“这本书是一枚重磅炸弹。忘掉那个《一根稻草的革命》里温和、谦逊的农民吧,现在取而代之的是一场激情燃烧的、遍布世界的革命。为了实现这种可以避免全球崩溃的自然农法,福冈正信坦率而英勇无畏地坚持,我们必须拒绝很多传统的观念,包括关于神、死后世界、普遍接受的经济制度——尤其是资本主义、当今大部分农业思想包括有机农业、甚至一部分他认为基于对因果关系错误认识的科学的观念。一旦回到由自然而不是宗教机构支配的生活方式,他说,我们就可以应用他非正统的农业方法使沙漠鲜花盛开,绿茵遍地而不需要花费很多财力甚至人力。准备好被这部先驱之作迷惑、激怒、震惊,或许甚至是启发和鼓励吧,如果你坚持读完的话。不同意福冈的挑衅性声明者风险自担。他在这本最初写作于1990年代日本的书中预言的一些事情已经发生了,尤其是近几年日本经济的崩溃和沙漠在全世界的蔓延。”

——吉恩·洛格斯登(Gene Logsdon)

《树的庇护所》(A Sanctuary of Trees)作者

英文版封底解说词

由于农业的公司化,气候危机,以及持续增长的全球贫困、饥饿和沙漠化,地球正处于巨大的危险之中。根据农民和哲学家福冈正信的观点,当前这种情况并不“自然”,它是人类破坏行为的结果。我们地球的创伤可以被修复——甚至扭转——只要我们重新建立一个人与自然的正确关系。

福冈正信鼓舞人心的国际畅销书《一根稻草的革命》(1978年),直接针对向前推进中的追求一种新的生活方式的农民和活动家的运动。此书出版若干年后,福冈周游世界,授课并发展致力于追求回归真实自然的农民追随者。

《在沙漠里播种》,作为这些年旅行和研究的总结,是福冈最后一部主要著作——而且可能是他最重要的著作。这本革命性的著作介绍了福冈修复世界沙漠和通过自然农法取得全球食物安全的计划,包括养活不断增长的人口和提供一种深刻的、焕然一新的对人与自然关系的理解的实用解决方案。正当世界人民似乎丧失了他们的参照标准之时,福冈的消息来了,他指给了我们前进的方向。

 

 

 

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关于作者

福冈正信(1913~2008)是一位农民和哲学家,出生、生长于日本四国岛。他研究植物病理学,并在横滨担任海关检查员数年。在此工作期间,25岁时,一个灵感改变了他的一生。他决定辞职返回老家村庄,将他的想法通过应用于农业付诸实践。

1975年,他写了《一根稻草的革命》,一本记述了他的生活历程、他的哲学和农业技术的畅销书。此书被翻译为超过25种语言并帮助福冈先生成为全世界可持续农业运动的领袖。他持续务农一直到2008年逝世前不久,享年95岁。

关于英文版编者

Larry Korn,美国人,1970年代与福冈先生在其农场生活和工作两年多。他是福冈先生第一本英文书《一根稻草的革命》的翻译和编辑者,并于1979年和1986年陪同福冈先生访美。Korn在加州大学伯克利分校研究中国历史、土壤科学和植物营养学。他目前生活在俄勒冈州阿什兰市,举办讨论会和学习班,内容包括自然农法、朴门永续农业、在地食物运动和建设韧性、可持续的社区。

(Larry Korn的个人网站:http://www.onestrawrevolution.net

 

 

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附录

附录A:在温带和亚热带建立自然农场

开辟一个自然农场时,你可能要问的第一个问题是它坐落于何处以及如何选择住所。

你可以进入深山老林,与世隔绝地生活,如果你喜欢的话。但是通常在山脚下建立农场更好。地势比山谷地面略高的地方气候更好,而且遭受洪灾的风险更小。砍柴、种菜、寻找其它满足衣、食、住所需的材料也容易。如果附近有河,种庄稼就更容易了,而且你能让自己过上一种满意的生活。

不管是什么样的土地,只要你努力,都可以种庄稼,但是在充满大自然的馈赠的地方还是更容易一些。理想的情况是找这么一块地方,山上茂密地长着大树,土壤深厚且呈黑色或深棕色,有清洁的水源。一个自然农场不光要包括农田,也要包括周围的山地和森林。无论在物质上还是精神上,好的环境和优美的风景都是一种愉快生活的极好的元素。

 

天然的防护林

成功的基础是培育深而肥沃的土壤。如下方法可以实现这一点。

  1. 把腐化中的树桩和树枝这类粗有机质埋入土中是一个办法,但需要大量的劳动。一般来说让植物完成这项工作更好。
  2. 种植乔木、灌木、草本植物和根系广泛的豆科植物。这些植物的根会疏松土壤并把养分从深处带回地表,最终改良土壤。
  3. 让来自上方有林坡地的雨水流过农场。这种水会携带来自富含腐殖质的森林土壤的养分。最重要的事情是保持农场自产有机物质的持续供应。这形成了整个系统肥力的基础。

 

你可以改良农场上方坡地的防护林,但如果是没有森林覆盖的山坡,就应该创建新的树林或竹林。在建立或改良防护林时,应当混合种植多种用途的乔木、灌木和地被植物。例如,它们可以作为燃料或建材,为鸟和昆虫提供栖息地,为农场动物、野生动物和人类提供食物。把具有药用价值、吸引昆虫和改良土壤的植物包括进来也不错。通常一种植物可以实现多种这样的功能。我们的目标是让农场上的所有元素作为一个整体共同发挥作用。

 

培育防护林

山顶的土壤通常又薄又干燥,结果使山顶光秃秃的。在这种地方,我们首先应该种植有蔓延特性的植物,像剪刀股(Ixeris debilis)和葛(葛藤、葛根,kudzu, Pueraria lobata)(编者:葛是日本和中国南方一种快速生长的乡土藤本植物。它在修复贫瘠、受损的土壤方面非常有用,其根、叶和花在亚洲烹饪中广泛使用。引入美国后,葛在很多地方蔓延,尤其是东南部。但它在日本并不蔓延。本节提到的植物是福冈先生开发他日本的自然农场时使用的有代表性的多用途植物。其它具有相同功能,但更适合当地条件的植物可酌情作为替代。),使土壤停止被侵蚀,然后种植松树和日本花柏(Chamaecyparis pisifera)或播种其种子。开始,快速生长的植物如芒(Miscanthus sinensis)和白茅(cogon grass, Imperara cylindrica)、欧洲蕨(Pteridium aquilinum)和里白(Diplopterygium spp.)这样的蕨类植物、胡枝子(bush clover, Lespedeza spp.)一类的灌木、铃木(Eurya japonica)会茂密地生长。随着土壤逐渐变好,这些植物会被其它植物的演替所取代。最终,杂树就会到处从种子长起来。这些种子是由植物自己、兽类、鸟类和风沉积下来的。

在山坡上,适宜种植常绿植物如日本扁柏(Chamaecyparis obtusa)和香樟,还有其他一些树种如朴树(Celtis sinensis)、榉树(Zelkova serrata)、泡桐(Paulonia tomentosa)、樱桃、枫树和桉树的混交林。山脚和谷底通常有更深和更肥的土壤,故可以在日本柳杉(Cryptomeria japonica)和橡树的常绿林内种植核桃和银杏一类的果树。

小竹林也可以用作防护林。竹子一年就可以从笋芽长到最大高度。其生长量超过典型的木本树,故非常有价值作为一种粗有机质的来源埋入土中。(编者:竹子是一类广泛适应、速生的草本植物,易于可持续地种植和管理。它在服装和造纸的各种纤维、家具、薪柴、建筑和食品方面有数不尽的用途。竹子主要有两类,丛生(clumping)型和散生(running)型。要注意种植正确类型的竹子,因为散生型竹子有时会变得难以控制。)

毛竹(Phyllostachys edulis)和某些其它竹子的笋可以食用。干燥后,竹竿轻且易携带。竹子埋在土里分解慢,因此可以有效保持水分和空气。其分解产生的有机质对改良土壤结构效果极佳。

 

风障

作为风障种植的树的价值不只在于防风,也在于保持土壤肥力、过滤径流并一般地改善所有生物的生存环境。快速成熟的有日本柳杉、日本扁柏、金合欢和樟树。山茶、梧桐(Firmiana simplex)、洋杨梅(Arbutus unedo)和八角茴香(Illicium verum)虽然生长缓慢,但也超级有益。根据条件,也可以用常绿橡树、日本厚皮香(Ternstroemia japonica)和冬青(holly)这类树。

 

建立果园

建立自然果园的方法与在森林里种树一样。分阶段砍树,不把任何东西带出土地——意味着大树桩、树枝和树叶都留在原地自然腐烂。这些剪下的东西可以沿着坡地的等高线堆积,形成简易梯田。

我们的理念是只用修剪,不用清理土地而建立一个混合果园。现在一般用推土机清理果园的土地。坡地高低不平的地面被整平,路被修出以便于机械化管理。

在果园里用机械修路使得施用肥料和其它农业化学品更容易,但自然方法并不需要这些。唯一繁重的劳动是摘果子,而这是人工完成的。我相信,如果你开始经营果园时钱很少其实更容易成功。那样的话你不会投入机械或资本。

砍下并留在土里的树木的枝叶,还有树根会慢慢腐烂,变成一种长效的有机肥来源。它将为果树长期提供养分,直到果树幼苗长到原来被砍伐的成林树的尺寸。

而且,有机物质可以为地被植物的生长提供有利环境。地被有助于抑制杂草,防止土壤侵蚀,激发土壤微生物,改善土壤结构和增强土壤整体活力。

与在森林里种树一样,果树最好沿着坡地的等高线栽植。可能的话,你可以为植树而挖树坑,填入粗有机质,把树栽在上面,再堆个隆起的土堆。以自然方式栽植和生长的树比那些用额外的肥料和农药种植的树对病虫害更有抵抗力。

用推土机建立果园的一个问题是,平整土地会刮走表土。表土含有积累了多年的大部分有机质。一个被推土机清理并放置十年的农场,土壤干枯、流失,经济价值大幅下降。果园常规清理的另一个问题是树木被砍光并烧掉。这一次打击,就会让土壤肥力降低几十年。

十二英寸深的表土中的养分,足以维持一个果园十年而不用施肥。如果你有三英尺深的肥土,果园可以维持大约三十年。如果你用建造土壤的植物组合,包括白三叶、豆角和野豌豆等固氮植物恢复和维持天然森林土壤的肥力,无肥栽培就可以无限延续。

 

在果园里建立“农田”

通常,“农田”是指一块专门用来种庄稼的地方。但是,果园里果树之间的空地也可以被看作农田。不过,根据占主导地位的是果树还是常规平坦农田的不同,其耕作制度和方法有很大不同。在以果树为主要作物并在树之间种植谷物与蔬菜的地方建立农田,与建立自然农法果园的方法几乎一样。不需要清理土地,也不需要仔细准备土地或埋入粗有机质。

建立果园农田的第一阶段,我们需要控制杂草并使土壤成熟。第一个夏天在绿肥植物和荞麦中间播种作物,第一个冬天则在萝卜和芥末中间播种是个起步的好办法。第二年可以种植不用肥料就能很好繁殖的强大缠绕植物,如夏天种红小豆(adzuki bean)和豇豆(cowpea,黑眼豌豆),冬天种植毛苕子(hairy vetch)。但是这些缠绕植物会覆盖蔬菜和果树苗,所以必须时常照顾。农田成熟时,就可以种植各种其它作物了。

 

建立常规农田

大多数低地大田作物都是一年生植物,几个月到半年就可以收获。典型的花园蔬菜,能长到两三英尺高的如西红柿、茄子、辣椒扎根浅,而且由于长期的杂交历史,性状也有点不稳定(temperamental)。快速生长的作物像萝卜、莴苣和花园芜菁的播种和收获间隔时间短,加上多种作物一般在同一年种植,土地表面在生长季的大部分时间里都暴露在风雨之中。我们必须接受这样一个事实,由于降雨,这些农田将会出现一定的土壤损失,而且由于干旱和寒冷,土壤还会失去一定的生命力。但是,通过覆盖和种植永久的地被植物,这些问题可以被最小化。

建立农田,重点要考虑的是防止水土流失。如果土地有坡度,就应该建造梯田,使地面水平或接近水平。这可以通过修筑土堤或石墙来实现,然后再创建梯田。这项工作的成败依赖于对土壤类型的认识,以免土堤垮塌。对于石墙而言,最好使用从农田或山坡本身挖出来的石头。

 

建立水稻田

当然,建造稻田的简单办法是用推土机清理平地、带走植被并平整土地。这也使扩大农田规模、便于机械化耕作成为可能。

但是,这种方法有许多缺点。(1)稻田表土深度是不均匀的,结果作物生长也不均匀。(2)由于大型、重型机械给土壤施加压力,土壤会板结。地下水会因此聚集并滞留。这会造成厌氧的环境,导致烂根和病虫害损失。(3)用重型机械建立农田,会使四周的田埂变硬,土壤中的微生物变化或死亡,土壤衰退。

树是土壤的守卫者,即便是积水的稻田,在田里的土堆上栽植大大小小的树也是个绝妙的主意。泰国素可泰(Sukhotai)附近的稻田里就栽着很多这样的树。这些农田是世界上用自然农法种植水稻的最好例子之一,因为它们把农夫和多样性的植物与动物——包括役畜、鱼和两栖动物——融为了一个和谐的整体。

在水田里大费周折种水稻其实没有必要,因为完全可以把水稻种在旱地里而仅靠雨水浇灌。我在日本自己的农田里已经做到了。(编者:这在福冈先生的农场成为可能,部分是由于他在整个生长季都能得到可靠的降雨。水稻也可以成功种植在干燥的高原地区,少用或不用灌溉,但产量略低。)人们把水稻种在积水的田里,主要是为了控制杂草。我通过免耕、撒秸秆覆盖和在地面上连续种植白三叶草来对付杂草。我这样什么也不做就可以得到更好的结果,而且土壤一年比一年好。

 

 

 

附录B:制作用于植被恢复的粘土种子丸子

目的

粘土种子丸子被构想和开发,用于直播水稻、大麦和蔬菜,与免耕方法配合使用。现在它已被广泛使用,而且特别适合用于一次性恢复大面积沙漠植被的飞播。(编者:全世界的农民用粘土丸子封装种子已经很久了。福冈先生并没有发明这项技术;他只是学到了它。结果,粘土丸子播种法再次被有效用于小规模农场、大型生态恢复工程以及城市游击园艺家在特别干旱、板结的土地上播种。)

 

材料

  1. 上百种生物(乔木、果树、灌木、蔬菜、谷物和有用真菌)的种子,占总重量10%。(编者:晚些年,经过在世界不同地区多次测试,福冈先生把种子和粉状粘土的比例从这里的1:5修改到1:20,也就是说,每个丸子里的种子少了很多。)
  2. 细粉末状粘土,如烧砖与陶瓷用土。通常五倍于种子重量,但要考虑种子总量。占总重量50%。
  3. 苦卤——通过煮沸浓缩海水得到的盐水或天然咸水(如死海的水)除去盐分后得到的液体。占总重量10~15%,外加占总重量5%的海草膏用作粘合剂。
  4. 石灰——占总重量10%。
  5. 药用香草:鱼藤(derris)的根,日本莽草(Illicium anisatum)、马醉木(Pieris spp.)、漆树(Rhus verniciflua)和苦楝(Chinaberry, Melia azedarach)的果实和叶子的粉末。占总重量10%。
  6. 水——占总重量5~10%。

 

飞播方法

恢复沙漠植被所需的种子将被混在粘土丸子里在飞机上撒播或人工撒播,以便一次性恢复大面积地区的植被。

 

生产方法

大量生产粘土丸子时,可以用典型的混凝土搅拌机(去掉内部刀片)。

  1. 把真菌和种子放进搅拌机,混合均匀以使真菌到处分布(内层)。
  2. 下一步,搅拌机旋转时在混合物中可选随着水雾添加粘土粉末,建立种子和真菌的包裹层(中层)。
  3. 然后,一边旋转一边在混合物中可选添加和喷洒苦卤、海草膏溶液和石灰,通常直径大约1/4到1/2英寸的种子丸子就会形成(外层)。

 

特性

  1. 在有用真菌的帮助下,封装在粘土层中的种子会具备满意的发芽与生长条件。
  2. 通过把粘土与苦卤、海草膏揉在一起,粘土的分子会重排,于是丸子变得稳定、轻而硬。它们不仅可以承受飞播时落地受到的撞击,而且能够适应与降雨相关的潮湿和干旱的变化,变得干瘪而结实。这样,它们很少粉碎或破裂,种子直到发芽前都可以受到保护,免遭鸟兽的侵害。
  3. 许多昆虫被混合在外层的香草和苦卤的苦味排斥,使种子免于被吃掉。在沙漠和稀树草原上,这种技术有助于防止老鼠、山羊以及红蚁这样强大的昆虫的破坏。甚至仅通过把种子封装在丸子里也可以避免鸟类的破坏。这里描述的方法不仅保证了不用有毒物质就能让种子在沙漠中安全萌发,而且也使不做区分地大面积撒播种子成为可能。
  4. 鱼藤的根(用于对付甲虫),日本莽草(对付山羊)、马醉木(对付牛)、苦楝(对付小昆虫)、漆树等等,会在萌发前后保护沙漠里的种子。

 

在纯粹的沙漠地区,把肥沃的丛林或森林土壤与粘土混合是个好主意。这种土壤是一个土壤微生物、种子和孢子的丰富来源,添加到粘土丸子里价值巨大。

如果粘土丸子用于飞播,落地时可能会破裂,最好用海草膏包裹,如果有的话。

这样,即使在发芽条件很差的大面积沙漠地区,不考虑时间地点,单靠播种,也能实现植被恢复。非洲、美国、印度、希腊和菲律宾等地已取得成功的结果。(编者:即使不用福冈先生在本节推荐的用于大范围沙漠播种的任何添加物,单单由粘土包裹种子形成丸子,就可以在大多数地方极大地促进萌发。)

 

 

 

附录C:生产一种万能自然培养基

与粘土丸子一同使用的万能自然培养基(松茸真菌自然培养基)由细菌和真菌微生物组成,尤其是菌根真菌(松茸)、真菌(eumycete)、放线菌(actinomycete)和杆菌(bacilli)。

制作这种培养基要把叶霉和米糠混合后,加入一种熬制一定量植物的块根或茎得到的汤药。这些植物来源包括旋花科(牵牛花)、薯蓣科(山药)、十字花科(芥末、卷心菜)和百合科(洋葱、大蒜)。

虽然松茸真菌的纯种分离很久以前就已实现,但松茸的人工栽培,尤其是通过纯培养真菌的栽培,却进展非常缓慢。原因之一是其菌丝(hyphae)的分离培养很难做到。另一个原因是菌丝生长极慢,而且难以得到大量的菌丝。(没有哪种真菌像松茸这么难培养。)

这里描述的松茸真菌培养基克服了这些缺点。通过用各种培养基做试验,我用自然培养基轻易地获得了大量的菌丝。菌丝在其中的生长速度大约比在过去最常用的滨田(Hamada)培养基中快十倍。而且,新的培养基产生了稠密、生长活跃的菌丝。

上述自然培养基可以用下列材料生产:

  1. 取自松林或混交林的叶霉(重量占20~50%)
  2. 米糠(重量占20~50%)
  3. 蔬菜
  4. 旋花科成员如甘薯和薯蓣科成员如山药的块根或茎(重量占10~20%)
  5. 十字花科如萝卜和芥末(重量占10~20%)
  6. 百合科成员如洋葱、野洋葱(ramps)和野蒜(重量占10~20%)

 

把叶霉和米糠捣碎并混合,分别构成培养基总重量的20%。然后在此混合物中加入煮沸三类蔬菜得到的汤药,每一类占重量20%。你也可以加上60~80%的水制作液体培养基,或加上琼脂制作固体培养基。为了用这种培养基人工培育松茸真菌,先要把培养基放入罐子或塑料袋用蒸汽灭菌,然后接种孢子,最后把它们放在温度恒定在16~23℃(61~73华氏度)的室内。大概一个月后,菌丝就会长满容器。然后,如果你把它们移到19℃(66华氏度)或更冷的地方,再过约四个月就会有子实体出现。

为什么这种自然培养基会有效?因为松茸的营养来源微妙而复杂。即使我们把各种化学物质放在一起,加上维生素和激素,也不容易得到大量的菌丝,而且几乎不可能看到子实体。

而自然培养基,一开始看起来是随意制作的,但是由于多种元素共同起作用,却表现出一种有机、协同效应。看来它增强了菌丝的营养,促进了子实体的形成。菌丝的营养繁殖一定程度上仅仅依靠叶霉和米糠就可以做到,但子实体的形成似乎主要是因为这些蔬菜中含有的维生素和激素,尤其是生长素在起作用。

这种自然培养基不仅适用于培养松茸真菌,而且一般来说也适用于培养其它微生物。

 

 

 

版权说明

本电子书为免费共享版,任何人不可用之于盈利目的。

转载请注明出处——本书译者序(书评)著作权归译者所有,原著版权归福冈正信家族所有。本书严格按照英文版《Sowing Seeds in the Desert — Natural Farming, Global Restoration, and Ultimate Food Security》译出,图片也予以保留。日本版权方认定的此书的日文版是《わら一本の革命 総括編-粘土団子の旅》。但二者有一定的差别:日文版有大量精美的彩色图片,英文版只有几张黑白墨水画;日文版关于哲学部分文字较多,英文版关于福冈正信印度之旅部分文字较多。由于中国大陆某出版商欲从日文版直接翻译此书,日方决定将版权授予该出版商,这本从英文版转译而来的中文简约版因此得不到版权,只能免费分享。

由于两个版本各具特色,看过日文版(及其将来对应的中文版)的读者从本书仍然可以获益。此外,译者加入的2.4万字的译者序(书评)也可以对读者理解福冈先生及其自然农法和哲学起到抛砖引玉的作用。

欲了解更多内容,读者可参阅福冈正信《一根稻草的革命》(简体中文版:吴菲 译,广西师范大学出版社2017年01月出版;繁体台版:台湾绿色阵线协会2013年版)和《自然农法》(顾克礼《自然农法》收录了此书大部分内容,中国环境出版社2016年版)两本书。

 

译者

2017年3月14日

 

版权声明:除非特别注明来源,有机会用户在本网发布的博客(包括文字、图片等 内容),著作权均归用户本人所有,如需转载请与原作者联系。

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    郝定远

    拒绝转基因,拒绝化工农业。研究与实践永续农业、自然农法。

    Ta的评论
    • sunjinge06/22/2017

      你好,感谢分享译文!我是有机会小编Jing,可否留个联系方式呀(可发到邮箱post at yogeev.com),有问题想请教,谢谢! 查看

    • northc09/05/2016

      一处明显误译更正为:返回加尔各答时,我得知南方的班加罗尔有很多人在等着见我。但根据先前的约定我不能过去,于是让达斯古普塔先生和牧野(Makino)先生替我去了。 查看

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