Dany

与一粒米背后的乡村田野同在

11/08/2016

“我知道粮食来之不易,可那只是知道。”

我对于米的认识,最早追溯到孩童时代,在母亲的引导下吃米糊米浆、粥饭,而街边的早餐店里都是各种各样米制品:粉包、肠粉、米线…我从小便离不开“米”,甚至坚信“无饭不饱”“无饭不悦”;而后到了读书时代,我们在课室里认真地背诵《悯农》,每当在村落里看到农民伯伯在田里劳作时,便不由自主地回想起这首诗“锄禾日当午,汗滴禾下土”,我们被不断提醒:每一粒米来之不易,不能浪费。到了大学,有幸了解到农禅,我意识到农作里有大学问:“手把青秧插满田,退步原来是向前。”再后来,我接触食物教育,感叹“一饭一世界”,食物从泥土到餐桌之间距离之大,过程之艰辛。

可这一切都只是“知道”,“听说”,“了解”,到底多不易,如何艰辛?我从来没有切实的体会与感受——这是我在向阳村生活三天后最大的感触。

之所以有幸到向阳村生活,是因为参加天地人禾发起的劳动换食宿项目。

(天地人禾在向阳村的工作站)

十一将至,恰逢稻子收割,我通过报名来到向阳村与天地人禾的伙伴们开展晒谷工作。

每当我们说起食物从泥土到餐桌,我们大致会描述成如下过程:“种子发芽,播种,生长,收割,运输,烹饪”。实际上,其过程哪是几个词语可概括!

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(小伙伴们在马路边晒谷)

(小伙伴使用吹谷机,筛选出空壳的谷子)

初到向阳村,恰逢稻谷收割,我们的工作便是晒谷。单单晒谷,我们先得看天气,找到受烈日炙烤的空旷地方,先用扫帚把地面清扫干净,用三轮车将稻谷运到晒谷地,一袋袋地解开,用耙将稻谷均匀地平铺在地上。大半天过后,趁太阳还未下山,我们便开始把稻谷聚集,装袋,运输,经过吹谷机的过滤,再装袋,运输到室内堆放。这大半天的等待时间可不轻松,我们得翻晒稻谷,确保稻谷均匀得到阳光的眷顾,有时还得预防路边早早觊觎食物的鸭子,而任何风吹车压都会损耗不少稻谷。连续几天的重复操作,晒谷工作才完成。

在身体力行的晒谷过程中,我终于体会到一点点以前停留在意识层面的“粒粒皆辛苦”。再想想看,晒谷只不过是水稻从泥土到餐桌的环节之一,我也只是初尝辛苦的味道,真正的感觉,大概也只有每天和水稻打交道的人才知道了。

 “每天日晒雨淋,却有一群年轻人乐此不疲地在乡村坚守。”

自古以来农民似乎便是一个苦逼、招人唾弃,低人一等的工作。“不好好学习,以后回乡下当农民”,小的时候,父母都爱说这话来激励孩子。但在向阳村,却有一群年轻人在乡村工作中乐此不疲。

在2012年起,天地人禾与广东北部(清远连山向阳村)小农户合作进行生态水稻种植,并将大米对接城市家庭。除了提供稻鸭米、糙米、原浆糯米酒、高山地禾糯等产品,也开展食农教育、生活方式资讯、社区营造等活动。

而在今年三月初,天地人禾的Linda辞去CEO的工作,启动了一个叫做“”“创新农田”的科研与创新项目,与其他小伙伴们开始驻村下田种水稻,走访农户,希望用十亩田去完成他们想为种植带来的改变——提高生态种养的综合效益;提高农民劳动力的价值。

他们从十亩田中划分成不同的区域,以不同的方式种植水稻,并定期做记录总结,以探索更好的种植方式。走进办公室,便能看到桌子上摆放着不同水稻的标本及笔记。

“从每一片田的试验项目设置,以及种植过程中人力的考虑,优化人力而让以后的农民不那么辛苦,认真去海淘美国的农具,DIY除草神器……”其中一位参与项目的小伙伴在她的工作感悟中如此写到。

每天六点,伴随楼下鸭子们的叫嚷声早起,小伙伴便到楼下给稻田鸭喂食;与鸭子们朝夕相处几个月,看着鸭子从小小一个到现在羽翼丰满,他们对鸭子们充满感情:“最近,鸭子们有点食欲不振呀。”“我们是不是太疼爱他们了,看他们胖成什么样。”“天黑了,鸭子们怎么还不回来啊,难道又想夜不归宿!”在他们眼里,鸭子们就像是他们的孩子、朋友。

一天忙碌下来,对于体力耗尽的他们来说,食物是最好的安慰了。在厨房里,每个小伙伴都做上自己的拿手好菜,时不时还能听到他们欢快地高歌一曲;偶尔会碰上热心村民给他们送来当季食物,他们便向村民讨教如何烹饪,研发菜式;空闲的时候,他们会在山里徒步露营;天晴时,他们会在阳台上露营,在瑜伽垫上看天上的银河。

(天地人禾的Linda和她的小伙伴)

与小伙伴的交流中,总能感受到他们对农民的尊重与敬佩,也丰富了我对农民的认识。在我看来,一个优秀的农民是体能杠杠的运动员,耐力极高的搬运工,不畏日晒雨淋、风吹雨打的铁人,上知天文下知地理的自然通;记忆好,管理强的项目经理…他懂得自然的规律,了解培育生命的感觉,拥有极高的自然与感受能力,内心柔软,意志坚强,既脚踏实地又仰望星空,是真正的生活家。

 “与一粒米背后的乡村田野同在,这便是生命厚重而充盈的质感。”

日本有句老话,“在一张纸上看见白云”。有纸表示有作为原料的树木,有树木就有孕育生命的水,有水就代表天空中蓄积水分的云。没有云就没有水,没有水就不可能有树木和纸张。所谓“饮水思源”也是一样的道理。面对眼前的米饭,我们看见什么?当我亲近泥土去体会后,我看见农民的辛勤劳作,看见水稻的生成不易,看见价格标签背后的食物价值,看见自然的智慧与人类的渺小;我更懂得尊重农民的身份,体会到“一饭一世界”,更加重视食物的价值,感恩自己所享有的一切。

正如《普米森林》这本书中所说的那样:“我们活着是因为我们没有忘记我们凭借什么得以活着,不是计算机、不是金银财宝,不是钞票,也不是超市和繁华的街巷、高楼,而是空气、阳光、水、种子、土地、土地里的昆虫和微生物以及天下的农民兄弟,这才是我们真正的衣食父母”。

与一粒米背后的乡村田野同在,让我们懂得珍惜、感恩,学会自我与自然连接,收获愉悦与智慧。这便是生命厚重而充盈的质感。

>>>关于天地人禾消费合作社

这是个由一群对安心食物和生态环境充满激情的农户、消费者和支持机构组成的社区,相信食物的选择可以改变环境。

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  1. qq65E3F42E 11/28/2016
    您好,很喜欢您的这篇文字,请问能否转载到“乡上”公众号呢,谢谢回复唷!

Dany

Ta的评论
  • qq65E3F42E11/28/2016

    您好,很喜欢您的这篇文字,请问能否转载到“乡上”公众号呢,谢谢回复唷! 查看

  • weibo316991700407/09/2016

    您好,我是《有机慢生活》编辑 张软绿。我想要和您约稿,邮箱1203148609@qq.com 查看

  • Fish04/16/2016

    喜欢~ 查看

  • 乡村土货栈03/08/2016

    感谢分享 查看

  • rocky03/04/2016

    这个真是太需要,都说吃饭要光盘这个容易,可是商家每天扔掉的食品还是很多啊没法控制。。。可是这种方式到大陆来做会不会非法呢 查看

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