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维克私房菜——番茄甜蜜沙拉

08/08/2012

番茄和罗勒的搭配是最经典的,加入葡萄和蓝莓的甜脆口感,以及用腰果制作的纯素奶酪,有些甜,是一道夏天的爽口餐。葡萄和蓝莓有助于紧实皮肤,有抗氧化美白功效,女生必试!

番茄甜蜜沙拉

【食材】

番茄 2只,切半圆片

罗勒 50g,只取叶子

紫葡萄 8粒,对半切

蓝莓 随心量

腰果 50g,做法见备注

盐 适量

胡椒粉 适量

白糖 1茶匙

鲜柠檬汁 3茶匙

橄榄油 4茶匙

【做法】

1.将罗勒铺在餐盘底部,放入番茄、葡萄、蓝莓等;

2.加盐、胡椒粉、糖、2茶匙鲜柠檬汁;

3.点缀一些腰果纯素奶酪即可,加2茶匙橄榄油。

注:腰果纯素奶酪的做法

用捣盅捣碎腰果,加2茶匙橄榄油和少量水用搅拌机打成稠状的泥,拌入1茶匙鲜柠檬汁、少量盐拌匀即可。

责任编辑:木木

版权声明:本文原载于有机会特约嘉宾维克吃素的博客,著作权归原作者所有,如需转载请与原作者联系。

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