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拒绝有机,可能并非因为信任缺失或买不起

04/23/2016

文章来源:有机会  作者:Jing

图片除最后一张外均来自有机会

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有机农业的初心,并不是一纸认证或是富人特供,而是实践一种遵循自然规律、有益生态环境、有益身心健康的农作方式和生活方式。虽然这样的话看上去是人人向往的,但是,作为有机会小编的我,不管是网络上的信息搜集,还是到不同地区实地走访,时不时会听到来自城市消费者的质疑、不解和拒绝……

这些负面反应的原因千差万别,但是我观察后发现比较有意思的一点——有些时候,我们拒绝改变,是因为我们忘记了思考,忘记了初心,忘记了现状是怎么来的,忘记了为什么要维持现状。

举几个例子吧。以下这些对话里的语句,有的是原话引用,有的经过组合编辑;有的是我亲身经历,有的是间接听说。不论如何,读到这些对话,你会不会有似曾相识之感?

拒绝之前,“思考”是否存在?

给自己N多理由不去做,其实有些理由并不是真的。

对话1
A:吃有机食品很安全环保哦。
B:太贵,买不起。
A:你月工资上万啊,订一年有机菜也就是半个月工资。
B:得省钱啊。
A:你每天都在外面吃,一顿最少要二三十块,这钱能买几斤有机菜了。
B:自己做饭太麻烦……

坚持着一个观点,慢慢地就忘了为什么要坚持了。

对话2
A:XX农夫市集上有好多好吃的,都是无农药的哦!
B:什么无农药,我才不信。
A:你去过这个市集吗?去过有机农场吗?认识那里的人吗?
B:没去过没去过不认识。
A:那你怎么就不信?
B:我猜的。
A:……

抱怨着一个问题,慢慢地自己就变成问题推动者了。

对话3
B:农残超标问题太严重了!啥都不敢吃了!老百姓真苦命!
A:你不还是随便买那些来路不明的菜吗?
B:都不安全,没的选啊。
A:没那么悲观吧!当然有的选,只要读读农业知识,去农场学习学习,还是可以找到好东西的!
B:这么麻烦?没空。
A:…… (那还抱怨啥呢)

你是否也经常体验类似的对话呢?友谊的小船常常就是这样翻掉的!

虽然短时间内可能谁都说服不了谁,但是,有个A在B身边做一些小提醒,总比没有来得好。

上海某有机农场

上海某有机农场

一些小小的提醒,只是常识中的常识

有机会网所倡导的“有机生活”,是以支持有机农业为基础,过一种有益健康、有益环境、友善对待自己和他人的生活。

“有机生活”理念中包含的一些道理非常的朴实无华,简直是常识中的常识——

▶ 赚的钱再多,没有健康、没有生态,一切就都是零。

▶ 任何其他人都不能保证我们的健康。要获得健康,必须自己付出努力。如果在这一点上“怕麻烦”、“省时间”,后果也只能自己承担了。

▶ 与其把健康交给医院,不如把健康交给靠谱的农民、交给自己。与其等有病再治,不如防患于未然。

▶ 对人对事不能一概而论,以偏概全是对自己和他人的伤害。

▶ 我们并非和社会隔绝,每个人都可能是社会问题的制造者。与其空等大环境改变,不如先改变自己的思维和行动。

简单素食

不相信任何有机食品,真是因为“信任缺失”吗?

农人抱怨,“我的东西货真价实,但总有人不信”。一些消费者反问,“我凭什么相信你?” 太多的媒体和个人都在说,“中国的有机农业面临的最大问题是信任缺失”。我以前也觉得信任缺失是个大问题,但是现在却对这句话越来越怀疑。

不管在哪个国家,骗子总是存在的!不仅农业当中有骗子,其他各行各业都有。我们能做的,不是要求所有行业的所有骗子集体消失,不是空想出一个“完美”的社会并以此来贬低现实社会,而是——先要求自己学会辨别真伪。

假如我们很极端地抱怨说,“谁都不值得信”,却不去学习辨别真伪,那这样的抱怨就是毫无意义的。

我们抱怨的初衷是什么呢?其实我们内心深处还是希望社会进步的。但是越来越多人为了抱怨而抱怨,却忘记了这个初衷,接着就是把脑袋埋进沙子里,继续着一成不变的生活,根本看不见自己离初衷越来越远。

所以,假如我们不相信任何的有机食品,也许并不是因为信任缺失,而是因为理性思维的缺失。理性思维这门大学问,不是学校里的必修课。所以假如还没学到的话,不妨给自己补上这一课吧。

有机饮食费时费钱?

当然,大多人愿意相信,真有机食品是存在的。只是“没时间做饭”、“有机太贵买不起”,这是两个常见的拒绝有机的理由。可是事实究竟如何呢?

费时间的,到底是回家做饭,还是惯性思维?

▶ 不做饭,真的是为了省时间吗?比较一下,一天中花在无意义、无价值的事情上的时间,和不做饭“省下”的时间,哪个更多?当然,很多无意义的事有必要保留,但如果某些无意义的事已经让你感觉痛苦烦躁,那不如想办法处理它。

▶ 即便我们的确是将省下来的时间都用于忙“正事”忙工作,但是否想过,这些工作时间是否真的都是必要的,我们的工作效率足够高了吗?我们学习如何提高工作效率了吗?

▶ 拼命从生活中牺牲时间来让给工作,初衷究竟是什么?可能有的人会说是为了“好生活”,那么为什么不从现在开始改善生活品质呢,比如从多为自己做一餐饭开始?要知道这样的改变可能并不会增加多少时间成本和经济成本,甚至可以帮你省钱。

▶ 有人的确向往健康、向往更多地在家做饭,但并没有真正深度挖掘过快捷烹饪的方法,所以依旧还是外食族。在家做饭之所以看起来麻烦,有一部分原因是,传统的买菜做饭方式在我们的脑海中根深蒂固。然而省时办法总是有的!比如,可以跟本地有机农场直接订购蔬菜肉蛋,每周定时送货上门;有机米面杂粮也从农友那里直接网购,这就省去了大把外出购物的时间。一天在家吃早晚两餐的话,烹饪时间加起来可以不超过1小时。这里是有技巧的:

(1) 网络上有太多“懒人食谱”可供参考,尽量选择用新鲜食材烹饪的懒人食谱,这样会省时又健康。(2) 充分利用冰箱冷冻室。像土豆、红薯、山药等含淀粉多的食材,以及玉米、豆子等杂粮类,可以多煮一些分成小份冷冻,吃之前把保鲜盒放冷水中解冻、加上配菜加热调味即可。面点类、以及肉和鱼也可以采取相同的方法。如果要进一步省时间,建议尽量少做荤菜,这对健康其实是有益的。(3) 对于新鲜蔬菜,减少爆炒煎炸,替换成蒸、煮、凉拌、生食等方式,会更方便。(4) 养成“全食”的习惯。比如吃南瓜紫薯土豆等蔬菜都别去皮,吃豆芽别掐根,可以在保留营养的同时,省去好多处理食材的时间!

是有机太贵,还是没有管好钱包?

的确,购买有机需要一定的经济基础,但并非我们想的那么多。而且,到底该怎么省钱,也可能没我们想的那么简单!

▶ 如果我们只是看到某个高端超市里有机食材包装上的天文数字,就立马决定“永远不吃有机”,那未免也太武断了吧?货比三家的道理可别忘了哦!如果不做饭的话每天得在餐厅花60元以上,就相当于有经济能力购买有机食材。您可在有机会网读到嘟嘟2014年写的一篇文章《吃有机到底有多贵:晒一个月的饮食支出》。里面说到当时她家5口人一个月有机饮食开销是5200元左右,除了作者和她先生两人的工作日午餐不在家吃,其他基本都是全家人在家吃饭。平均下来不算多吧?减少餐厅消费,本身就是很省钱的。

小建议:(1) 从本地有机农场直接订购、或者在农夫市集购物,比从超市买有机食品要便宜得多。比如在济南,从农场直接订购的有机菜大多10-15元/斤左右(会员价,品种多,现采现送),超市里有机菜却高达30-50元/斤甚至更贵(品种少、不新鲜)。(2) 减少购买动物产品。真正有机或生态养殖的肉蛋奶是相当贵的。实际上少吃肉蛋奶才更有益健康,我们可以多读些营养学知识来改善自己每餐的品质。

▶ 省钱的初衷是什么?是仅仅为了那个账号上的数字,还是为了更好的生活?有不少人会选择后者吧。如果已经知道农药激素等有害物质是有损健康的,却还拒绝改变饮食,那么我们离好生活的初衷岂不是背道而驰了?

农夫市集上的新鲜有机蔬菜

农夫市集上的新鲜有机萝卜

▶ 省钱是门学问。我身边的很多人舍不得在健康上做投资,是因为在其他方面不知不觉花了太多钱。当然,如果我们觉得自己其他方面的消费完全没问题、还很让人开心,那就无可厚非;但如果很多消费选择常让我们后悔苦恼甚至引起家庭矛盾,那就意味着必须要发生一些改变了。

怎样做正确的选择,怎样规划和控制消费,是一门很深的学问,需要勤学习、勤练习。比如一个很简单的小练习是,下单购买之前,给自己留出至少3分钟的冷静时间(避开货架或者离开电脑、手机),反复问自己:“我是否真正需要ta?没有ta我会怎么样?” 在这方面,“断舍离”相关的书籍挺实用的。并且我们可以试着结识一些奉行极简生活的朋友,慢慢去体会他们的精神状态。我所认识的很多有机实践者,都是不折不扣的极简生活家。

▶ 我们不只要横向的货比三家,更要考虑新的购买可能给自己的生活带来的整体改变,从中计算出这个产品的真正价值。转向有机饮食,可能看似麻烦,也不便宜,但是能够促使我更好地规划消费,多些和家人相处的时间,还能亲近泥土回归自然,认识很多有爱的农友…… 对我来说,这每一点都是有机的价值所在。

是否要选择有机生活?先多和自己聊聊天吧

我知道吃XX有害健康,但是诱惑难挡,到底要不要吃?我是选择当下省钱,还是选择未来(可能的)省钱?学习健康知识很费时间,我要不要去做?我要不要相信ta的话?…… 每天我们都需要做出一个又一个选择。如上所说,“学会选择”是一门学问,需要我们养成勤思考的习惯。“生活是由思想形成的。” 我们很有必要常常和自己的内心聊聊天,不是让生活拖着自己走,而是自己把控前进的方向。

从长远看,我的生活目标是什么?我的这个决定会让我离目标更近还是更远?从短期看,我的这个决定是为了什么具体目的?这个目的的背后还有其他目的吗?这样的决定真的能帮我达到那个深层目的吗?我现在正在做的事,真的是我想要的吗?如果去做自己想做的事,对我的生活会有哪些改变?我心中的“好生活”,是我经过深思熟虑后自己下的定义,还是被迫或不知不觉接受了他人的定义?……

如果有人在真正记起了自己的初心、真正坚定了生活目标之后,仍然选择了拒绝有机,那么这样的选择无疑是值得我们尊重的!而不那么理想的方式,是在思考之前就匆忙做决定、匆忙否定他人。思考可能很费时间,但如果因为缺乏思考而导致生活走弯路,可能就不仅仅是费时间那么简单了。

(图片来自Pixabay)

(图片来自Pixabay)

拥有健康和幸福,是大多数人的内心所渴望的;对自然有喜爱之情,是大多数人的天性。有机生活,是提醒我们勿忘初心,别走得太快,别忘了我们为什么要出发。路途中的各种打扰一定会出现,但保持目光的专注,就能尽量地保护自己。做到这一点的确很难,但不是不可能的。而它能够给予的回报,一定会远远超出我们的想象。

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    有机会小编Jing

    Ta的评论
    • weibo608627747801/11/2017

      已收藏。此文算是说到了靠谱农场的根子上,比什么第三方检测机构强多了。可以用来做真正的生态农场的广告方案了! 查看

    • 107106676406/17/2016

      年中快乐! 查看

    • zhangqian05/04/2016

      也没这么夸张啦,真正好的手艺人或消费者,是认作品、认人的,一件优质的作品,价格也是比较高的,手艺人毕竟只有一双手。。。在花梨之家,陈爸爸也是一位木工呢,他最喜欢做木工活,又因为手艺好、材料好,他做的家具等售价可不便宜,但顾客还是络绎不绝呢!价格决定了品质。而且,手艺人也分层次吧,有些只是木工,有些是设计师,有自己的想法和创意在里面。上面那个兔子窝,怎么看怎么不像给兔子住的。。。 :arrow: :arrow: :arrow: :arrow: 查看

    • 嗨拜嗨03/02/2016

      偶然间看到了你的这篇文章,很有见解。 我是一名大四将要毕业的学生,希望向你请教一些问题,不知道你可不可以帮我 我的微信号:fuckvx 希望看到后你能加我,谢谢 查看

    • irene195802/22/2016

      开阔眼界了,谢谢JING的文章。 查看

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