Dany

农耕田缘 | 有机农场X观光圣地X体验学堂

03/17/2016

从化,位于广州市北部,素有“广州后花园”“北回归线上的明珠”之称。这里山清水秀,有众多耕地、水库、山林。很多有机生态农场也在这片富饶的土地上悄悄成长着。

三月中旬,广州天气骤冷并持续几天下雨,给人感觉湿冷湿冷的。如此天气下,我前往广州市从化区鳌头镇的西塘村。这里有一个美丽的“四无”有机农场——农耕田缘。恰好碰上鸟兽虫木(自然保育中心,致力于推动广东地区开展自然教育和生态保护工作的非营利性组织)也来到这里组织亲子活动。尽管下雨,孩子父母们依旧热情满满,备好雨具,认真听农场人员的介绍,学习辨认不同的蔬菜,简单的耕种技术,制作环保酵素等。

尽管不是阳光明媚的好天气,下雨却另有一番滋味,或许在这种天气下能更让孩子们深刻地意识到耕作的艰辛与不易吧。在城市里我们可以享受各种便利,实现各种计划想法;然而当我们置身于大自然时,人类终究是渺小的,往往事与愿违——这也提醒我们,人类是大自然的一部分,很多时候我们要学会顺其自然,与大自然相处。

200亩专业有机种植X安全健康的蔬菜

农耕田缘的三位创始人都是城市人,毕业于中山大学和华南农业大学。当初四处选址时,他们最后相中了西塘村——这里离城市较远,没有污染,虽然黄土瘦瘠,但土质疏松,容易改良。2014年开始,公司便在这里租了两百亩地,种植多种有机蔬菜。农场坚持“四无”原则:无农药,无化肥,无除草剂,无转基因,举例来说,“无农药”通过防虫网大棚、泡水消毒、育苗移栽、杀虫灯等措施实现,“无化肥”通过花生麸堆肥沤肥,有机肥,种植豆科植物固氮,秸秆还田措施实现。而对于除草,“我们只能通过人工除草,如果一块菜地的草长得太茂盛,菜也长不大,我们就用塑料膜将这块地覆盖,将蔬菜和野草用作沤肥。”农场的老张如此跟大家介绍到。

在田野里漫步,一路走来有不少大棚。“一般来说,十字花科类的蔬菜,例如菜心、白菜等等,更容易招惹到黄曲条跳甲等的虫子,因此我们会对于这类蔬菜采用防虫网大棚种植。大家看到这些棚的表面都有一层像‘蚊帐’的纱布覆盖着,之所以选择这种带细孔的材料,是为了透气。细看纱布,我们便会看到很多小昆虫粘附在上面。因为最近的雨下得有点大,我们便再在防虫网上覆盖一层塑料薄膜;等天气稳定一点,我们会把薄膜去掉,以让雨水滋润庄稼。”“让庄稼尽量得到雨水的滋润,让土地尽量得到雨水的洗礼”,农场对蔬菜土地的野性照顾背后是对自然的尊重,这才是真正的呵护;让一切尽可能顺其自然地发生,而不破坏自然生态循环,这也是对有机农业实实在在地践行。

农场的老张向大家展示农场里自制花生麸堆肥沤肥的过程。

使用过除草剂的田地一般都是蔬菜分明有序,但是在这里,我们可以看到野草与蔬菜共生,有时候你得凑近看才能辨识这是草还是菜。最近下雨天野草长得特别快,相信在未来这里便要勤快地开始人工除草工作了。

地处风景区X景观设计X美丽的菜园景致

农场位于鳌头镇西塘村,这里在春节期间,刚刚举办过一期“黄金花海,美丽西塘”的农业景观展览。从热闹的市场慢慢穿过村庄,到一路的竹林、树林、人烟罕至,约四公里后才抵达西塘村。这里远离闹市,显得格外宁静。“我们农场的其中一位股东是园艺专家,为了给会员一个良好的体验,因此对农场的规划设计也花了不少心思”,老张向我们介绍到。当我们认真细心地观察这里时,你便会对农场主的用心称赞不已:

从农耕田缘的门口往里看,便感觉到其用心的美学设计。

餐厅的整体布局:

屋舍简单却又别具一格的装饰。

房屋周围种植了不少花花草草。

课程设计X自然教育X美妙的农耕学堂

“小朋友们,你们觉得虫子是好的还是坏的呀?”听到小朋友异口同声地回答道“坏的”时,老张继续说道,“其实虫子是不分好坏的。只不过是人类觉得这虫子对庄稼不好便将其分类为害虫。虫子是正常的,是自然生态的一部分。如果简单把它们都消灭掉,自然生态循环也会出现问题。我们刚刚说到的要做到无农药,最重要的都是预防,当地里虫子太多的时候,我们便只能放弃这块地了。”老张这般给孩子们介绍到。为了更好举办教育、接待活动,农场特意设有工作人员专门负责活动参访与设计模块,还特意腾出一间房子用以教育学习。“所谓高手在民间”,大家看到如此美丽用心又具有教育意义的手绘作品,是出自一位自小生长在农村的民间女画家之手。

由于下雨,让小朋友亲手种植的环节改为制作环保酵素环节。不少家长们是第一次了解酵素。酵素是由“果皮蔬菜+红糖+水”按一定的比例数量结合发酵而成。“酵素分可食用酵素和不可食用酵素,食用酵素就需要我们更注重材料的清洁,经由发酵后拥有丰富的益生菌,适量使用有益人体身心健康;而不可食用酵素,我们可以充分利用剩菜果皮厨余,发酵后可以起到肥料、清洁作用。但要注意稀释哦!”酵素制作可是大家在日常生活中践行环保的绝妙方式呢!

除了亲子游,农场还组织过各种丰富的互动活动:如蔬食聚会、美食烹饪、汉服摄影等等。活动不局限于线下,农耕田缘也注重线上与公众的互动。通过菜园日记、会员访谈、游戏互动等形式向大家展示农场的运营现状。特别有意思的是,农场拍下具有农场特色的图片,通过有奖竞答让大家猜图片中的事物是什么。例如看起来很像蒲公英的东西,其实是泥土里的作基肥的花生麸遇水长出霉菌。通过互动交流,农场希望让更多人了解有机农业,关注土地自然,关注食物生产。未来,农场规划会在这里设置环保又安全的游乐设施,丰富孩子们在这里的游乐活动。

孩子们在乡下里学习生火、烧饭。

后记

农耕田缘在注重生态种植,耕种设计的同时,也注重品牌宣传,与大众互动。更重要的是,农场精神背后是其实实在在的社会责任感。实际上,农耕田缘农场诞生于2014年的3月,真正的发展在2015年6月开始。在短短两年不到的时间里,这里快速地发展、完善。希望在未来的路上,农耕田缘能走得更远。

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  1. Fish 04/16/2016
    喜欢~

Dany

Ta的评论
  • qq65E3F42E11/28/2016

    您好,很喜欢您的这篇文字,请问能否转载到“乡上”公众号呢,谢谢回复唷! 查看

  • weibo316991700407/09/2016

    您好,我是《有机慢生活》编辑 张软绿。我想要和您约稿,邮箱1203148609@qq.com 查看

  • Fish04/16/2016

    喜欢~ 查看

  • 乡村土货栈03/08/2016

    感谢分享 查看

  • rocky03/04/2016

    这个真是太需要,都说吃饭要光盘这个容易,可是商家每天扔掉的食品还是很多啊没法控制。。。可是这种方式到大陆来做会不会非法呢 查看

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