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用有机蔬菜画一道绚丽的彩虹

01/12/2016

有机蔬菜中所含的维生素多少顺序排列为绿、黄、红、紫、黑、白,即使是同一品种或是同一颗蔬菜的不同部位,由于颜色不同,维生素的含量也不同,芥菜叶所含的胡萝卜素比其梗高出6倍。 那么,不同颜色的有机蔬菜分别有哪些奇效呢?

“ 绿色 ”

  以绿色为主的有机蔬菜有有机韭菜、有机菠菜、有机油菜、有机有机芹菜、有机青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。

绿色有机蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及维生素C/B1/B2及多种微量元素,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用,对高血压及失眠者有一定的镇静作用,绿色有机蔬菜中还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。

“ 黄色 ”

  以黄色为主的有机蔬菜有有机韭黄、有机南瓜、有机黄心红薯、有机黄色甜椒,有机黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人倍觉清新、味甜。

黄色有机蔬菜亦富含类胡萝卜素,可延缓皮肤衰老,并能调节消化功能,而且对肝脏有益。黄色有机蔬菜和绿色有机蔬菜所含的黄碱素都具有较强的抑癌作用。

“ 红色 ”

  以红色为主的有机蔬菜包括有机西红柿、有机胡萝卜、有机红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉,提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。

随着流行病学研究的深入,人们发现有机西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能,又能有效地预防前列腺癌,对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。

“  紫色 ”

  以紫色为主的有机蔬菜有有机紫茄子、有机紫苏、有机紫菜、有机扁豆等。这类蔬菜富含维生素P,其胡萝卜素含量少于绿色蔬菜,但多于白色蔬菜。紫色有机蔬菜食之味道浓郁,能调节神经和增加肾上腺分泌功能,使人心情愉快。

最近研究发现,有机紫色茄子比其他蔬菜含更多维生素P,它能增强身体细胞之间的黏附力,提高微血管的活力,降低脑血管血栓的概率。

“ 黑色 ”

  以黑色为主的有机蔬菜有有机黑茄子、有机海带、有机黑香菇、有机黑木耳等,能刺激人的内分泌系统和造血系统,促进唾液的分泌。有机黑木耳有一种能抗肿瘤的活性物质,可防治食道癌、肠癌、骨癌。

“ 白色 ”

  以白色为主的有机蔬菜主要有有机莲藕、有机冬瓜、有机大白菜、有机菜花、有机白萝卜等,它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉,对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压。

慧扬农场种植有机菠菜、有机油菜等绿色有机蔬菜;有机西红柿、有机胡萝卜等红色有机蔬菜;有机南瓜、有机黄心红薯等黄色有机蔬菜;有机紫茄子、有机紫甘蓝等紫色有机蔬菜;有机黑茄子、有机黑花生等黑色有机蔬菜;有机莲藕、有机菜花等白色有机蔬菜。

有机蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,有机蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。

一年四季,知水知田为您提供原汁原味的新鲜有机蔬菜,有机蔬菜种植过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂,也不采用基因工程和离子辐射技术,而是遵循自然规培肥土壤、防治病虫害,让您享受真正的健康生活!

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    huiyang

    专注有机蔬菜种植和销售的有机农场,采用有机蔬菜直供配送模式,为消费者提供新鲜、健康的有机蔬菜.

    Ta的评论
    • huiyang01/21/2016

      要注明版权信息,谢谢 查看

    • qq8462540401/15/2016

      可以嘛!等着回复。 查看

    • qq8462540401/15/2016

      群主,我想转载。我是做有机蔬菜推广的。 查看

    • zhangqian10/29/2015

      @黄荣儿 原来这篇是抄袭的。。。我们会标示出来。这些内容都是博主自己发的,如发现抄袭,我们将删除。 查看

    • zhangqian10/29/2015

      这个得区分地域吧,你确定这些菜都是秋冬吃的???? 查看

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