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标签下的“红”与“黑”:果蔬安全有等级

12/30/2015

这是一个充满标签的时代,超市里琳琅满目的果蔬被贴上标签后按类排好,待人挑选。标签上的内容可以让购买的人一目了然:它的种类、价格、内容,但是这些标签却鲜有显示它们的安全状况。虽然也畅想“物美价廉”,但我们更多的信奉“一分钱一分货”,默认价格高的质量就一定好。但事实如何呢?

市面上的果蔬根据不同的来源和标签大致可以分为五大类:菜市场散装果蔬、超市出售的精品果蔬和有机标签的果蔬、生态农场售卖的生态果蔬、政府绿色防控基地生产的果蔬。这五类果蔬按照价格从高到低依次是:有机> 精品≥生态> 绿色防控> 菜市场,差价最高达6倍。那么这五类果蔬的安全性排名是不是也顺应价格高低呢?我们有这样一个“果蔬安全等级金字塔”

这一次,绿色和平在弘毅生态农场、上海育德生态农场、北京金六环农业园(绿色防控基地)、上海市宝山区罗店镇蔬菜基地(绿色防控基地)、北京BHG超市、北京华堂商场、北京三丰里便民市场,上海麦德龙虹口店,上海市宝山区逸骅中心菜市场等地,选购了韭菜、鸡毛菜、苹果和姜等样品送检,农残检测结果显示:

1. 生态蔬菜和“绿色防控”蔬菜检测出的农药残留最少

韭菜是农药风险较高的菜种,但采自弘毅生态农场和育德生态农场的韭菜均未检出农药残留。来自政府支持的绿色防控基地的蔬菜样品检出低农残或零农残:北京金六环农业园的韭菜样品检出了氯氰菊酯和腐霉利2种农药残留;购自上海宝山区罗店镇蔬菜基地的鸡毛菜样品未检出农残。

2. 两地的菜市场散装菜和精品菜均检出多种农药残留

在购买自普通菜市场的样品中,北京市朝阳区三丰里便民市场的韭菜检出8种农残,其中腐霉利超国家标准105倍。上海市宝山区逸骅中心菜市场的鸡毛菜含有12种不同的农药残留。

令人意想不到的是,超市里一些注明了生产商和追溯码、价格昂贵的精品蔬菜,其质量安全不仅没有优于普通菜市场的蔬菜,反而检出更多种类和更高含量的农药残留,在果蔬安全等级金字塔中垫底。

五种标签意味着五种种植过程,以及这些过程是否能被消费者了解:

果蔬价格的高低、包装精美与否都无法显示出产品本身的安全状况,只有种植过程才是安全性的根本保证。

 

附录一:果蔬等级金字塔采样详情及检测结果

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  1. qinyanyan 01/12/2016
    超市的有机到底怎么样,有没有大范围调查,该管管了
  2. tippi 01/08/2016
    期待更多调查,标准无所谓,关键有没有说到做到!!
  3. cuinnj 01/04/2016
    这个农场分类不对吧?生态农场什么标准呢?
  4. 闲时食 01/03/2016
    诡异。。

国际环保组织绿色和平——王婧

国际环保组织绿色和平食品与农业项目专员。作为全球最有影响力的环保组织之一,绿色和平成立于1971年,是一家独立的非营利性的国际环保组织。食品与农业项目作为最早在中国开展的项目,致力于推动有利于环境、农民和消费者的农业模式,关注从食品安全到农业中农药、化肥的使用和转基因等议题。

Ta的评论
  • qq11998DEF05/21/2016

    :mrgreen: 查看

  • qinyanyan01/12/2016

    超市的有机到底怎么样,有没有大范围调查,该管管了 查看

  • tippi01/08/2016

    期待更多调查,标准无所谓,关键有没有说到做到!! 查看

  • cuinnj01/04/2016

    这个农场分类不对吧?生态农场什么标准呢? 查看

  • 闲时食01/03/2016

    诡异。。 查看

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