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你还记得儿时吃过的蔬菜味道吗?

12/25/2015

最初一开始吃到有机菜,就是认为有机蔬菜更好吃,吃了更健康。实际情况也的确比菜市场买的菜好吃,并且有一定的食用价值。但随着对于有机种植的了解加深,我对此才有了更科学的认识:

蔬菜口味与品种关系最大–不同品种的蔬菜口味差异还比较大,不一定适合所有人的口味要求。即使某品种有我们喜欢的口味,正常生长、正常成熟才能有所谓菜的味道–只要是正常成熟的蔬菜,即使生产过程中使用化肥、农药,也会有正常的蔬菜味道。菜市场买来的蔬菜很多是人工激素催红催熟的,蔬菜本身还没有真正成熟,所以吃起来没味道。

新鲜蔬菜才有好口味–蔬菜存放时间不宜过长,长时间存放的蔬菜因为水分挥发和变质,不但影响口味,也影响健康。一般蔬菜经过很长的流转环节:蔬菜大棚-收菜的菜贩子-物流公司-批发市场-买菜的菜贩子-菜市场-厨房。这个过程很难保证蔬菜新鲜,更不能回避防腐剂等五花八门的化学药剂问题。

还有,有机种植基地的工作人员处理蔬菜采摘过程也要非常精心,除了选择温度偏低的时间段外,操作人员也尽量避免采摘动作对蔬菜造成磕碰和伤害。温度低、露水少、外伤小的蔬菜同样条件下保鲜时间比较长,保鲜好了味道才能好。

综合上面几个因素,我们来看看有机蔬菜。有机蔬菜种植因为成本很高,工作人员大都尽量选择大众喜欢的品种,且遵循自然生长和成熟采摘的有机种植规范,所以通常情况下我们会觉得好吃。

有机蔬菜一般都采用直供方式,从蔬菜大棚到家庭厨房之间省去很多中间环节。不使用防腐剂等手段,最大程度的保留了蔬菜原来有的味道。

有机蔬菜除了精心培育之外,也会对成熟之后的采摘、处理、包装选择最适合的方式。这些都是有机蔬菜好吃的秘密:不仅因为它“有机种植”,而因为它品种适合、成熟采摘、精心操作、新鲜,所以才有好口味。

当然,有机生态体系的概念不仅包含所有这些方面,甚至还包括我们自己的健康饮食、环保意识以及尊重自然规律的健康生活态度。

知水知田有机菜一直遵循着上述原则,坚持走有机耕种的道路,就是希望在最大程度上给大家提供吃了放心的有机蔬菜。

今天圣诞节!祝各位有机生活爱好者圣诞节快乐!

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    huiyang

    专注有机蔬菜种植和销售的有机农场,采用有机蔬菜直供配送模式,为消费者提供新鲜、健康的有机蔬菜.

    Ta的评论
    • huiyang01/21/2016

      要注明版权信息,谢谢 查看

    • qq8462540401/15/2016

      可以嘛!等着回复。 查看

    • qq8462540401/15/2016

      群主,我想转载。我是做有机蔬菜推广的。 查看

    • zhangqian10/29/2015

      @黄荣儿 原来这篇是抄袭的。。。我们会标示出来。这些内容都是博主自己发的,如发现抄袭,我们将删除。 查看

    • zhangqian10/29/2015

      这个得区分地域吧,你确定这些菜都是秋冬吃的???? 查看

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