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懒人速食 蔬菜卷饼

11/27/2015

照片是某天晚上拍的,颜色不太好,见谅见谅。。

卷饼,很适合在周末做好,冷冻储藏起来吃一周。

做法:高筋面粉加一些全麦面粉,加开水和适量盐,揉成光滑面团。面团要比较硬。具体比例可以看很多食谱上的介绍,但是经常做的话就一般不需要称量面粉和水,直接靠手感和经验判断。。

面团整好之后盖上盖子放置两小时左右。这样筋度好。

然后分割成小圆球,再擀成小圆饼~ 用平底锅煎熟,一定不要放油!否则就不软了。。。

这个饼可以多做一些,做熟后,用保鲜膜包好放冷冻层,要吃的前一天取几张出来,放在冰箱冷藏层化冻就好了。吃之前用平底锅稍微加热一下。

包上任何蔬菜,都好吃。我喜欢包生的蔬菜,加上有机豆瓣酱,不用其他任何调料。

全麦面粉做的面食就是灰灰的。这个卷饼适合做懒人午餐,带去上班还是野餐都棒棒的。

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