小绵羊99

韩国泡菜豆腐汤

11/23/2015

原料
2小袋泡菜汤的调料 (我试过不用这调料,味道稍差点。但只用这调料,味道不太理想。)

韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。

牛肉切薄片,用少量盐和淀粉码好。我刚发现用boneless short ribs来炒肉,做肉片汤特棒,肉很嫩。

生鸡蛋一个

去皮虾几个

豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐,但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。 我两种都试过,两种豆腐做出来都不错。

葱1-2颗,切段。

鸡汤一罐,水适量。

大蒜2-3瓣,切小丁

韩国辣椒面2小勺 (不能吃太辣的,这个可省)

小贝壳/baby clam (可省)

步骤

1.煲里下很少的油,下大蒜炒香,再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到,不要炒糊了哈。
2.下鸡汤,水,2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。
3.下韩国泡菜, 中火煮上5-10分钟。
4.下豆腐,煮上几分钟。
5.下牛肉片和虾,加些贝壳也不错。
6.所有材料煮熟后,关火下葱节,最后放生鸡蛋。 生鸡蛋吃时,烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。

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