来自刘冰

食物和我们的相互影响

11/20/2015

吃,是中国传统文化构筑元素之一,从石器时代的壁画和出土文物,到早期的人,企图通过以食物祭祀来沟通人鬼神之途径,再到各学派典籍和诗词中对吃与生活的米描述词句……关于吃的更深含义在社会的各阶层都有体现:在集体中受欢迎,叫“吃香”;遭受损失叫“吃亏”;事和物状态紧张叫“吃紧”;坐牢或成为官员叫“吃公粮”;被打一巴掌叫“吃耳光”;不守信用叫“食言而肥”……纵观这些以“吃”代言的现象,可以得知,吃在中国人心目中的地位。古代各学派对饮食也分别有各自的观点:道家认为饮食分阴阳五行,饮和食达到阴阳均衡,方能带来健康;儒家孔子也有“不时不食,色恶不食……”一说……

看现代大部分人群的饮食,早已“超越”了阴阳均衡和“不时不食”的程度,已经到了事关个人生命和国家公共危机的地步。

心血管疾病,癌症,先天智力、肢体、免疫系统缺陷……这些“新兴”的健康问题在最近几十年突然爆发,与“吃”的关系或不能说所有责任都在于它,但却有很大关联。受病之人除了要忍受苦难之外,也需要支付昂贵的医疗费用,对一个家庭或个人来说,这是一个不小的负担。随着近年来呈爆发式的增长的“现代疾病”也对国家医疗体系带来巨大考验。关于最近几年来,应对各种爆发的疾病,人们和国家在财政上的花费数额,在相关网站上有据可查,有兴趣的网友不妨去看看。

作为工业食品广告的大部分商家,最终目的是盈利,对比与利润在道义上而言,健康在很多时候显得微不足道。留心观察就会发现,现在的食品业界充斥谎言,广告营销手段层出不穷。最典型的有:号称无糖,却以阿斯巴甜或赛安蜜等化学添加剂产生甜味的食品;号称无添加,却采用高比例精制砂糖的兑入的某些凉茶或碳酸饮料;有水果味,成份列表却没有水果的食品或饮料;被营销界视为案例典范的“脑白金”口服液,配料表上的名称却让人叫不出名字。除了一般零食,米、油、盐、酱、醋、茶的问题也不可小觊,快速生产,不酿造酱油,添加以延缓保质期的醋,农残过量或涉及转基因的米,以次充好的华丽包装茶叶,精制却几乎不残留矿物质的盐……

这次写一些与吃有关的问题,并不是要制造恐慌信息,想表达的是:作为消费者的我们,购买或选择食品、用品方面,很大程度上决定了食品(用品)安全。如果我们对现有可能存在问题的食品不提出意见或建议,商家就不会知道消费者的需求(或不愿意改变现状),一旦有人对食品现状提出了健康方面的需求,随着越来越多消费者的心声得到表达,消费人群的要求增加,食品企业就有可能花费人力物力,投入到健康食品或产品的研发。随着吃和用,向健康和环保方向发展,公众健康也将会在一定程度上有所改善,个人和国家的医疗支出也将会降低,一部分自然环境也将得到保护。

这几年来,我时常抽空去超市了解一些食品的问题,回到图书馆或网络翻阅文献书籍资料核实它们,同时也常将得到的信息告诉周围的亲友或分享到网络中,有些亲友的态度积极,有些态度消极(占多数),让人心生感慨。我认为,吃,是事关个人、国家、自然环境的头等大事,吃的健不健康,好不好,都将影响这些事和物的运作。

版权声明:本文原载于有机会特约嘉宾来自刘冰的博客,著作权归原作者所有,如需转载请与原作者联系。

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  1. xiax 01/12/2016
    很对!是相互影响而不是单向的

来自刘冰有机会达人

简单自然生活,学习和实践者

Ta的评论
  • xiax01/12/2016

    很对!是相互影响而不是单向的 查看

  • jing12311/30/2015

    奇妙的缘分。。 查看

  • 来自刘冰06/11/2015

    @善治 直接把地址给你,椅子百来块钱一张,鉴于这个价格做工不是很精,但是质感却不错。http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.9.11.dcB58h&id=19960538503&_u=brg1as7f17a 查看

  • 来自刘冰06/11/2015

    直接把地址给你,椅子百来块钱一张,鉴于这个价格做工不是很精,但是质感却不错。http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.9.11.dcB58h&id=19960538503&_u=brg1as7f17a 查看

  • 来自刘冰06/11/2015

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