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「一米市集」吃对了吗?冬季必吃五大「超级食物」

12/04/2015

在许多重视健康养生的吃货社群里,多吃「SUPERFOOD,超级食物」的谈论一直相当热烈,虽然没有严谨的科学数据,他们却是营养比大部分同类蔬菜水果含量高的食物。

SUPERFOOD中含有极高的抗氧化成分,不仅能帮助我们增强免疫系统,也可以清除氧气在人体进行代谢反应后产生的自由基,保护身体组织避免受到伤害,进而减缓老化,甚至帮助我们心情放松愉悦!

在繁忙地寻找工作与生活间的平衡之余,如果每天能多吃天然的超级食物,就能在摄入等量食材的同时,获取更高的营养价值。

我是花椰菜,算是蔬菜界维生素C里的翘楚,曾经风光登上了《时代》杂志的十大健康食品第四名。

在蔬菜的世界里,我是挺博爱的,能给正在发育的孩童足够的生长养分,也能不分男女老幼提升大家的免疫功能。有件秘密就是,我身上的超级营养维生素B与C都是水溶性的,想要好好地把我的营养补充,建议可以加点水进炒锅里炒,闷下起锅再加点盐或淋点酱油。

我是菠菜,人类喜爱我的铁、β胡罗卜素、维生素C。也有人类看了《大力水手》,害怕吃了我就变成力大无穷+手臂畸形的人,就下誓言说「即使被妈妈逼着吃也抵死不从」。

其实,不要把我夸成神菜,虽然我在超级营养蔬菜排行榜上是顶尖高手。当然,也不要舍弃我,通便、补铁质、增强抗体、延缓衰老等等我都能帮到一些忙的。

冬天是最适合吃我的季节,洗净、入热锅、炒软、盛盘,或凉拌入热水焯一会儿捞出,浇上麻油、醋、蒜、盐的味汁,不用过脑袋就能三分钟出手的好菜。

我是小南瓜,只在深秋成熟的我,天生就拥有讨喜的颜色,看见就会让人食欲大增。孩子的妈妈会把我变成一道美味的甜品,简单到就涂点儿蜂蜜、放点儿冰糖,就可以直接蒸;爸爸的妈妈最喜欢把我放进大锅里,和豆角土豆一起炖,放点盐就有滋味。能补的营养都给你,就喜欢你说我全身都是宝,带着皮,吃着籽,你决定。

没错,类胡萝卜素之王就是我,多吃可以活化脑力,让人思维敏锐,对不喜欢吃胡萝卜的你来说,我就是一份惊喜。纤维素含量高的食物都可以促进肠蠕动,我也不例外,所以秋冬季节里,就把我吃掉吧,胃一下就暖了,肠也爱动了。

我是黄金菇,一出生就绝对美貌,但让我长得健康又美味是很难的,我没有保护膜,农药很容易入侵体内,还好把我种大的彭长儿从来不用这个。

我最大能耐是「氨基酸」含量很丰富,且「必需氨基酸」含量高,具备高营养低能量的完美性格,能帮你降血压降胆固醇、抗癌健脑强体。吃我也好简单,蒜烧黄金菇,锅热下蒜爆香,烹入酒、酱油,随即丢我入锅,洒盐、胡椒粉,烧开入味即成。

我长大后叫红树莓,小时候的名字是覆盆子,在中国年少成名是因为鲁迅写过我。

在世界知名是因为我的SOD(超氧化物歧化酶)居水果界之首,能帮人类清除氧自由基变得美,我还有天然抗致癌物质「鞣花酸」和天然阿司匹林「水杨酸」,能抗癌、抗血凝、防血管硬化。冬天很适合吃酸味浓郁的我,能滋润皮肤,轻松丢入口,酸香低甜。 

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    一米市集

    我们希望从每个家庭餐桌上的最小单位—粒米开始,以线上市集的方法,让更多人结识友善耕耘的农夫,一步一步、一米一米地改善全中国的饮食生态。

    Ta的评论
    • weibo565134303502/09/2017

      我们进的有机脐橙,整个植园区都是人工除草,禁用除草剂,保护土壤和环境。科学培育,最大化地保障了脐橙的品质和口感!您说的精品果和极品果都属于普通种植,不可归唯一类而谈。 查看

    • weibo565134303502/09/2017

      所以我们现在也和一些有机大农场合作,和小农户的合作有一定的风险,但我们希望可以支持到一些本地的友善农夫。 查看

    • weibo565134303502/09/2017

      所以我们现在也和一些有机大农场合作,和小农户的合作有一定的风险,但我们希望可以支持到一些本地的友善农夫。 查看

    • qqEB21730512/19/2016

      很高兴看到有我大赣南的脐橙在你们商城。为啥你们卖20多元一斤?我们这里2到4元左右一斤。除掉损耗最多5元一斤的精品果。脐橙中的极品果也就6元左右。你们卖个12元一斤我还能接受。卖20元是不是贵了些。果然大上海土豪多。 查看

    • binbing01/20/2016

      组织个农场游玩活动呗?~ 查看

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